暑さが増してきて、雨の季節もついでにやってきて。
動きにくさ倍増。
春が終わるのは早かったようです。
そんな暑い中、最近食事ではまっているものがあります。
なんと、キムチ！！
割と甘党な私なのですが、最近食べられるようになったキムチ。
色んな料理法を駆使すれば、かなり幅が広がりそう。
手始めにこんな料理。
キムチと豚の焼うどん。
使うキムチを選んだり、卵を絡ませるなどすれば辛さが和らいだかもしれません。
わりと辛かったです……。
辛いものは現在練習中でして、いろんなものを試しています。
柚子胡椒、七味唐辛子、生姜、カレーの香辛料などなど。
ただ、まだ慣れないのが山葵とからし。
山葵は、ほんの数ミリであればお寿司やお刺身に乗せて食べることができます。
しかし、後頭部を殴られたようなからしの辛さだけはなぜか受け付けられない。
世界の料理の６分の１くらい損した気分。
おかげさまで、からしマヨネーズでつくられた卵サンドを始めとする料理が食べられない。
毎回からし抜きでと注文したり、自分で作ったりしています。
これを乗り越えられたら、もっと魅力あふれる料理と出会えそうなのにな……。
とりあえず、今はキムチを攻略！
しばらく口周辺がひりひりしそうです。
それでは、良い週末を。
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