山の木々が色鮮やかになる今日この頃。
大分改善してきた腰の容態ですが、まだ辛い姿勢があることに気づきました。
靴下を履く、足の爪を切る姿勢……体を小さくするような姿勢です。
これがまた腰に来る……。
そろそろお風呂上がりのストレッチを本格的にしていかないと、固まってしまってさらに難しくなるのでは……
ただでさえ、前屈したときに床に手が届かないどころか床から15cmくらいの高さでとまるこの身体。
努力しなければ(必死)
さて、腰の容態もこの状態なので、まだ本格的に作業を再開できていません。
なので、とある日の晩御飯のメニューを少々紹介したいと思います。
この日は、冷蔵庫に1/8のキャベツがひとつ。
野菜炒めにするには少し少なく、サラダにするには多い気がする量。
これは……ぎょうざにするか……
みていたレシピによると、ちょうど餃子20個程度に、キャベツがこのくらいの量で足りるらしいので、残りの材料を買い足して調理。
ニラと白ネギを切り刻み、すりおろしたにんにくと生姜を入れて、胡麻油も投入。
キャベツは芯を外して粗めのみじん切り。
先に買っておいたミンチ肉も投入して、ザクザク練る。
では、包んでいきます。
と、ここで凡ミスすることに。
生地を皮の枚数分に分割していなかったのです……！！
はいすみません。
餃子自体はできたものの
皮が3枚余りました。
中途半端ぁ……(泣)
なにか使えないものか……あ。
ピザにしちゃえ。
ソーセージを2本スライスして先に焼き色を付けて、ケチャップを塗った皮にのせ、とろけるチーズをはらはらり。
これだけだと味が薄そうなので、粗びき黒胡椒をひとつまみ。
あとは(うちにはトースターがないので)フライパンに油なしで並べて、蓋をして弱火で様子を見ながら焼きます。
皮に焼き色が付いて、チーズが溶けていれば完成。
餃子もしっかり焼きます。
そろったところでいただきます！！
……。
ごはんが止まらないこれはいけない。(もぐもぐ)
ジューシーに焼けた餃子は、しっかり味がついていてそのままでも最高。
味変でポン酢、ゆず胡椒をつけていただきましたが、これもまたいい。
あっというまになくなってしまいました。
餃子の皮ピザはというと……。
これお腹すいてたらずっと食べるやつ。
皮はパリパリ、ソーセージがいい肉感出してて、黒胡椒がパンチを利かせてくれています。
いろんな具をのせて試してみたいな。面白そう。
ということで完食、ごちそうさまでした。
またこんな手の込んだごはん、作りたいです。
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