いつものスーパーに行く途中、以前は蕾だったアジサイが咲いていることに気づきました。
まだこれから色づきそうですが、このままでも十分きれいです。
梅雨時のお花って、とてもおしとやかに見える気がします。
こういうのをお洋服に活かせたらいいのにな。
前回解体作業をしたウスイエンドウさん。
そもそも、私。お豆さんが苦手寄り。
といっても、すべての豆が苦手というわけではなく。
大豆や小豆、ひよこ豆などなどは平気なのですが、ソラマメやウスイエンドウなどが少々苦手。
たぶんなのですが、薄皮の青臭さが苦手みたいです。
これをどうにかおいしくいただけたら、克服できそうな気はするのですが、これがなかなかうまくいかない。
調理のひと手間などを惜しまなければ、きっとおいしくいただけるかしら。
そんな緑豆苦手ぎみな私が作った、初物料理。
お揚げさん、新タマネギ、干しシイタケ、ウスイエンドウを使った、ほんのりカレー味のとろーりスープのおうどんです。
シイタケの戻し汁も投入した上に、干しシイタケもしっかり茹でたのでお出汁が濃い。
参考にしたレシピは、「白ごはん.com」の「新タマネギのだしカレー丼」です。
いつもお世話になっているレシピサイトで、まず失敗しません。
だし汁の量を５００mlに増やし、調味料は塩だけ2倍くらいにしました。
あとは干しシイタケの出汁でカバーできます。
スープにとろみがついているので温まる上に、カレー味がほんのりします。
なので、残ってしまったスープにご飯をお茶碗軽めに一杯入れて、サラリとお茶漬けのように食べられます。
もちろん、ご飯がなくてもそのままごくごく飲んでしまうのも可能。
シイタケの味が良すぎて、食べ終わった後もしばらくニッコリしてました。
ちなみに豆のお味ですが。
いつも通りの青いお味。
ちょっとこれはつらいかな……。
最後の方、しいたけのお味で流し込んでいました。
つまり、しいたけ、強い。
次はもっとおいしく料理しますからね。
リベンジ、がんばります。
それでは、よい週末を。
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